Dein Kreativer Brunch in Bamberg
MorgenMahl, Dein Place-to-be am Pfahlplätzchen
Willkommen im MorgenMahl Deli am historischen Pfahlplätzchen, deinem Ort für einen entspannten, hochwertigen Brunch in Bamberg.
Wir glauben, dass ein perfekter Start in den Tag mehr verdient: nämlich Gerichte, die frisch, mit Liebe und den besten Zutaten zubereitet werden. Wir sind Eric José Grijalva und Alexandra Neubig, die Inhaber, und wir laden dich ein, bei uns ehrlich und genussvoll zu schlemmen.
Dein Brunch in Bamberg im MorgenMahl
Unsere Karte ist eine Liebeserklärung an das Frühstück. Wir kombinieren regionale Tradition, wie unser rustikales Ochsenbrot, mit modernen Superfoods.
Unser Konzept ist bewusst À la carte. Kein Food Waste, sondern nur höchste Qualität, die direkt aus unserer Küche kommt. Jedes Gericht wird für dich zubereitet. So schmeckt man die Frische, die Liebe zum Detail und die Wertigkeit der Zutaten. Das ist unser Versprechen an deinen perfekten Brunch in Bamberg.
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Im MorgenMahl Deli zelebrieren wir das Brunchen in Bamberg so, wie es sein sollte: frisch und kreativ aus regionalen Zutaten.
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Legendäre Stullen: Auf ofenfrischem Ochsenbrot servieren wir Klassiker und kreative Neukreationen. Probiere z. B. die vegetarische „Fräulein Rottenmeier“ mit Traubenchutney, Gruyère und Feigensenf - perfekt für alle Käse-Genießer.
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Power-Bowls: Voller Vitamine, Geschmack und Ästhetik. Die vegane „Popeye“ ist dein Energie-Kick für den Morgen mit Acai, Kokosjoghurt und Nüssen.
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Hausgemachte Süße: Von unseren Gästen geliebt: Unsere hausgemachten Zimtschnecken und das MorgenMahl-Granola. Ideal, um deinen Brunch abzurunden.
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Vegan & Vegetarisch: Klare Kennzeichnung auf der Karte und viele Optionen, die dich und deine Geschmacksknospen begeistern werden.
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Regionaler Kaffee: Spezialitätenkaffee der Machhörndl Rösterei aus Nürnberg.
Spezialitätenkaffee aus der Region
Der perfekte Wachmacher zum Brunch
Ein guter Brunch steht und fällt mit dem Kaffee! Deshalb arbeiten wir mit der regionalen Machhörndl Rösterei aus Nürnberg zusammen. Unsere Baristas bereiten jede Tasse an der Siebträger-Maschine zu, damit du das volle Aroma der Arabica-Bohnen schmeckst. Vom klassischen Cappuccino bis zu modernen Kaffeespezialitäten bringen wir Koffein-Kultur nach Bamberg.
Genieße einen klassischen Flat White, einen kräftigen Espresso oder einen perfekt gebrühten Filterkaffee, der dein Brunchen in Bamberg abrundet.
Brunch am Samstag & Sonntag
So sicherst du dir deinen Platz
Besonders am Wochenende ist das MorgenMahl ein beliebter Treffpunkt. Damit du dein Brunchen in Bamberg ohne Wartezeit genießen kannst, empfehlen wir dir eine frühzeitige Reservierung. Dein Platz beim MorgenMahl am Pfahlplätzchen ist schnell und einfach gesichert.
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Öffnungszeiten: Wir servieren dir täglich ab 09:00 Uhr das Beste, was die Frühstückswelt zu bieten hat.
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Geschenkidee: Du möchtest jemandem eine Freude machen? Unsere Brunch-Gutscheine sind das ideale Geschenk für alle Foodies.
Das MorgenMahl ist dein zweites Wohnzimmer im Herzen von Bamberg. Als Inhabergeführtes Deli legen wir höchsten Wert auf Transparenz, Regionalität und ein modernes Food-Konzept.
Warum uns Gäste vertrauen:
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Ausgezeichnete Qualität: Unsere konstant starken Bewertungen auf Google und Empfehlungen lokaler Guides spiegeln unsere Leidenschaft für erstklassigen Service wider.
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Starke Partner: Wir machen keine Kompromisse beim Geschmack. Deshalb beziehen wir unseren Spezialitätenkaffee direkt von der renommierten Rösterei Machhörndl.
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Inspiration & Ästhetik: Bei uns verschmelzen kreative Stullen, bunte Bowls und hausgemachte Kuchen zu einem Gesamtkunstwerk. Es ist die perfekte Mischung aus Urlaubsflair und urbanem Deli-Vibe, ein Erlebnis, das nicht nur auf dem Teller, sondern auch in deinem Feed eine gute Figur macht.
Über das MorgenMahl Deli:
Dein Ort für Genuss & Qualität
Das moderne Deli-Café in der Bamberger Altstadt
Komm vorbei und fühl’s selbst
Neugierig geworden? Komm vorbei, probier deine Lieblings-Stulle.
Und wenn du auf Nummer sicher gehen willst: kurz reservieren.
Wir freuen uns auf dich im MorgenMahl, deinem Café in Bamberg!
Dein Café in der Bamberger Altstadt
Durch die Altstadtlage kommst du am entspanntesten zu Fuß, mit dem Rad oder per ÖPNV in dein Café in Bamberg; Parkmöglichkeiten sind begrenzt. Genau deshalb ist das MorgenMahl ein unkomplizierter Treffpunkt für Einheimische und Gäste: zentral, gut erreichbar, ideal für den Kaffee vor dem Dom-Besuch oder die Stullenpause zwischendurch.
FAQs
Bietet das MorgenMahl ein Brunch-Buffet an?
Nein. Wir setzen auf ein frisches, kreatives À-la-carte-Konzept mit Stullen, Bowls und Eierspeisen, für höchste Qualität und Geschmack, ohne Food Waste!
Muss ich für den Brunch in Bamberg am Wochenende reservieren?
Wir empfehlen besonders am Samstag und Sonntag dringend eine Reservierung, da der Brunch in unserem Deli sehr beliebt ist.
Gibt es vegane oder vegetarische Brunch-Optionen?
Ja, viele unserer Bowls und Stullen sind klar gekennzeichnet und können vegan oder vegetarisch bestellt werden.
Wo kann ich in der Nähe parken?
Parkmöglichkeiten sind im Parkhaus am Schönleinsplatz oder in der Tiefgarage Zentrum Nord vorhanden (ca. 5-10 Minuten Fußweg).